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午餐時間會影響減肥效果?

2016-12-15 21:53:35來源:減肥ing

  近日,《美國臨床營養學雜志》刊登了一項研究成果,研究者對1200名體重超重和有肥胖癥的西班牙人的減肥計劃的效果進行了調查,發現午飯在下午3點以后才吃的人,會影響減肥效果。

  該研究特別注意到了脂滴包被蛋白,它存在于人類的細胞中,在全身的移動和燃燒脂肪方面至關重要。那些擁有這種特殊基因變異蛋白質的人,如果在下午3點以后才吃午飯,和正常吃午飯的人相比,他們減掉的體重會變少。如果是擁有其他基因變異的人,午飯時間的早晚不會對減肥產生太明顯的影響。

  雖然該項研究專注于擁有特殊基因組成的人,但早在2013年《國際肥胖雜志》就刊登過類似的研究,發現吃午飯太晚是與減肥失敗存在關聯的。

  為什么午餐時間會影響到減肥效果呢?哥倫比亞大學的研究者瑪麗·皮埃爾專注于研究生活行為方式對控制體重的影響,她認為就像睡眠由身體的晝夜節律控制一樣,饑餓的感覺也是受到生理節律的控制。“每個人的新陳代謝都是不同的,與生理節律相關的飲食時間可能會影響到減肥。”皮埃爾說。

  另外,生理節律也會控制胰島素的分泌。如果吃飯的時間恰逢身體對胰島素的敏感不夠,那么對脂肪的燃燒就會遇到困難,從而影響減肥效果。

  雖然午餐時間會影響到減肥效果,但是研究者沒有發現早餐和晚餐時間對此產生的影響。這可能是由于研究對象為西班牙人,他們午餐含有的卡路里約占一天中攝入食物的一半。實際上,一日三餐中午餐占的比例最大是有一定好處的。早期的研究發現,午餐在一天的飲食中占據較大比例的人能夠減掉更多的體重,BMI(身體質量指數)指數也相對較低。據統計,40%的美國女性患有肥胖癥,而在那些午飯占比較高的國家中,女性肥胖的比例就較低,像西班牙只有21.4%,德國為23.9%,匈牙利是31.3%。

  從中國的飲食習慣來看,早餐的占比是最少的,午餐和晚餐的分量差不多。對于想要減肥的人來說,需要提高午餐所占的比重,并且按時吃飯,不能將午餐拖到下午3點以后才吃。提高午餐所占的比重,并不是加大午餐的分量,而是控制其他時間的飲食量,一天內的飲食以午餐為主。

減肥午餐
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